9 Beneficii surprinzătoare ale lui Kimchi

Kimchi beneficii de scădere în greutate, Ajută la digestie

1. Densitate nutritivă

Deoarece kimchiul conține adesea mai multe legume verzi, cum ar fi varza, țelina și spanacul, este de kimchi beneficii de scădere în greutate o sursă excelentă de nutrienți. Vitamina K joacă un rol important în multe funcții corporale, incluzând metabolismul osos și coagularea sângelui, în timp ce riboflavina ajută la reglarea producției de energie, a creșterii celulare și a metabolismului 6, 7. Mai mult decât atât, procesul de fermentare poate dezvolta substanțe nutritive suplimentare care sunt mai ușor absorbite de corp 8, 9, Felul de mâncare are un conținut scăzut de calorii, dar plin de nutrienți precum fier, folat și vitamine B6 și K.

Conține probiotice Procesul de lacto-fermentare kimchi beneficii de scădere în greutate care suferă kimchi-ul îl face deosebit de unic. Alimentele fermentate nu numai că au o durată de viață extinsă, ci și un gust și aromă îmbunătățite Fermentarea apare atunci când amidonul sau zahărul este transformat în alcool sau acid de către organisme precum drojdia, mucegaiul sau bacteriile.

Lacto-fermentația folosește bacteria Lactobacillus pentru a descompune zaharurile în acid lactic, ceea ce conferă kimchi-ului caracterul său acru. Atunci când este luată ca un supliment, Această kimchi beneficii de scădere în greutate în sine poate avea mai multe beneficii, inclusiv tratarea afecțiunilor precum fânul de fân și anumite tipuri de diaree 12, 13, 14, Fermentarea creează, de asemenea, un mediu care permite altor bacterii prietene să prospere și să se înmulțească.

Valoarea nutrițională a lui Kimchi

Acestea includ probioticele, care sunt microorganisme vii care kimchi beneficii de scădere în greutate beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate în cantități mari 16, De fapt, acestea sunt legate de protecția sau de îmbunătățirea mai multor condiții, inclusiv: anumite tipuri de cancer 18, 19, 20 frigul comun 21 sănătate gastro-intestinală 11, 23, 24, 25, 26 sănătate cardiacă 27 sănătate mintală 28 afecțiuni ale pielii 29, 30, 31, 32 Rețineți că multe dintre aceste descoperiri sunt legate de suplimente cu doze mari de probiotice și nu de cantitățile găsite într-o porție normală de kimchi.

Se crede că probioticele din kimchi sunt responsabile pentru multe dintre beneficiile sale.

kimchi beneficii de scădere în greutate pierdere ușoară în greutate pentru fată adolescentă

Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări cu privire la efectele specifice ale probioticelor din alimentele fermentate 9, 33, Îți poate consolida sistemul imunitar Lactobacillus bacteriile din kimchi vă pot spori sănătatea imunitară. Într-un studiu la șoareci, cei injectați Lactobacillus plantarum - o tulpină specifică comună în kimchi și alte alimente fermentate - a avut niveluri mai mici de TNF alfa, un marker inflamator, decât grupul de control Deoarece nivelurile TNF alfa sunt adesea crescute în timpul infecției și bolilor, o scădere indică faptul că sistemul imunitar funcționează eficient 36, Un studiu pe eprubetă care a izolat Lactobacillus plantarum de la kimchi au demonstrat, de asemenea, că această bacterie are efecte de îmbunătățire a imunității Deși aceste rezultate sunt promițătoare, este necesară cercetarea umană.

Beneficii de sănătate ale Kimchi

Poate reduce inflamația Probioticele și compușii activi din kimchi și alte alimente fermentate pot ajuta la combaterea inflamației 39, De exemplu, un studiu de șoarece a relevat faptul că HDMPPA, unul dintre compușii principali din kimchi, a îmbunătățit sănătatea vaselor de sânge prin suprimarea inflamației Într-un alt studiu efectuat la șoarece, un extract de kimchi de 91 mg per kilogramă de greutate corporală mg per kg administrat zilnic timp de 2 săptămâni a scăzut nivelurile de enzime legate de inflamație Între timp, un studiu pe eprubetă a confirmat că HDMPPA afișează proprietăți antiinflamatorii prin blocarea și suprimarea eliberării compușilor inflamatori Cu toate acestea, studiile umane lipsesc.

Poate încetini îmbătrânirea Inflamația cronică nu este asociată numai cu numeroase kimchi beneficii de scădere în greutate, dar accelerează și procesul pierderea în greutate paxil retragerea îmbătrânire.

Cu toate acestea, kimchi-ul prelungește viața celulară prin încetinirea acestui proces. Într-un studiu pe eprubetă, celulele umane tratate cu kimchi au demonstrat o creștere a viabilității, care măsoară starea generală de sănătate a celulelor - și au arătat o durată de viață extinsă indiferent de vârsta lor Cu toate acestea, cercetarea generală lipsește.

Sunt necesare mai multe studii înainte ca kimchiul să poată fi recomandat ca tratament anti-îmbătrânire. Poate preveni infecțiile cu drojdie Probioticele și bacteriile sănătoase ale lui Kimchi pot ajuta la prevenirea infecțiilor cu drojdie. Infecțiile cu drojdii vaginale apar atunci când Candida ciuperca, care este în mod normal inofensivă, se înmulțește kimchi beneficii de scădere în greutate în interiorul vaginului.

1. Nutrient dens

Peste 1,4 milioane de femei din Statele Unite sunt tratate pentru această afecțiune în fiecare an Deoarece această ciupercă poate dezvolta rezistență la antibiotice, mulți cercetători caută tratamente naturiste. Studiile pe epruvetă și animale sugerează că anumite tulpini de Lactobacillus luptă Candida.

kimchi beneficii de scădere în greutate cum să pierzi grăsimea coapsei exterioare

Un studiu test-tub a descoperit chiar că tulpini multiple izolate din kimchi au prezentat activitate antimicrobiană împotriva acestei ciuperci 46, 47, Indiferent, sunt necesare cercetări suplimentare. Poate ajuta scăderea în greutate Kimchi-urile proaspete și fermentate au conținut redus de calorii și pot stimula pierderea în greutate Un studiu de 4 săptămâni la 22 de persoane cu exces de greutate a constatat că consumul de kimchi proaspeți sau fermentați a contribuit la reducerea greutății corporale, a indicelui de masă corporală IMC și a grăsimii corporale.

kimchi beneficii de scădere în greutate nici o pierdere în greutate după o săptămână

În plus, soiul fermentat a scăzut nivelul de zahăr din sânge Rețineți că cei care au mâncat kimchi fermentați au prezentat îmbunătățiri semnificativ mai mari ale tensiunii arteriale și a procentului de grăsime corporală decât cei care au mâncat mâncarea proaspătă Kimchi beneficii de scădere în greutate este clar ce proprietăți ale kimchi sunt responsabile pentru efectele sale de pierdere în greutate - deși numărul scăzut de calorii, conținutul ridicat de fibre și probioticele ar putea juca un rol.

Poate susține sănătatea inimii Cercetările indică faptul că kimchi beneficii de scădere în greutate poate reduce riscul de boli de inimă Acest lucru se poate datora proprietăților sale anti-inflamatorii, deoarece dovezi recente sugerează că inflamația poate fi o cauză de bază a bolilor de inimă 52, 53, În plus, extractul de kimchi părea să suprime creșterea grăsimilor Acest lucru este important, deoarece acumularea de grăsime în aceste zone poate contribui la boli de inimă.

Între timp, un studiu săptămânal realizat la de persoane a constatat că consumul de 0,5—7,5 uncii grame de kimchi a scăzut zilnic semnificativ glicemia, colesterolul total și nivelul de colesterol LDL rău - toate acestea fiind factori de risc pentru boli de inimă La fel, este nevoie de mai multe cercetări umane.

Usor de facut acasa Deși prepararea alimentelor fermentate poate părea o sarcină descurajantă, a face kimchi acasă este destul de simplu dacă respectați următorii pași 3 : Adunați ingrediente la alegere, cum ar fi varza și alte legume proaspete precum morcovul, ridichile și ceapa, plus ghimbirul, usturoiul, zahărul, sarea, făina de orez, uleiul de chili, pudra de chili sau fulgii de ardei, sosul de pește și salvarea creveți fermentați.

9 Beneficii surprinzătoare ale lui Kimchi

Tăiați și spălați legumele proaspete alături de ghimbir și usturoi. Întindeți sare între straturile de frunze de varză și lăsați-o să stea timp de ore.

Principii de dieta si efort fizic pentru scadere in greutate

Turnati varza la fiecare 30 de minute pentru a distribui sarea uniform. Pentru a elimina excesul de sare, clătiți varza cu apă și scurgeți într-un colizor sau o strecurătoare.

kimchi beneficii de scădere în greutate cum să ardeți grăsimea piciorului acasă

Amestecați făina de orez, zahărul, ghimbirul, usturoiul, uleiul de chili, fulgii de ardei, sosul de pește și salvarea într-o pastă, adăugând apă, dacă este necesar. Puteți utiliza mai multe sau mai puține dintre aceste ingrediente, în funcție de cât de puternic doriți ca gustul dvs. Aruncați în pastă legumele proaspete, inclusiv varza, până când toate legumele au fost complet acoperite.

2. Conține probiotice

Împachetați amestecul într-un recipient mare sau borcan pentru depozitare, asigurându-vă că îl sigilați corect. Lăsați kimchiul să fermenteze timp de cel puțin 3 zile la temperatura camerei sau până la 3 săptămâni la 39 ° F 4 ° C. Pentru a face o versiune potrivită pentru vegetarieni și vegani, pur și simplu lăsați afară sosul de pește și salvarea. Dacă preferi proaspăt decât kimchi fermentați, oprește-te doar după pasul 6.

Dacă alegeți fermentația, veți ști că este gata să mănânce odată ce începe să miroasă și să aibă gust acru sau când bule mici încep să se miște prin borcan.

kimchi beneficii de scădere în greutate scadere in greutate nou nascut

După fermentare, puteți refrigera kimchi-ul dvs. Acesta va continua să fermenteze, dar într-un ritm mai lent, datorită temperaturii reci. Bălăceala, bombatul, un gust acru și o înmuiere a varză sunt perfect normale pentru kimchi. Cu toate acestea, dacă observați un miros neplăcut sau semne de mucegai, cum ar fi un film alb deasupra mâncării, vasul dvs.

Pagina principala Ce este Kimchi? Și ar trebui să-l mănânci?

În mod obișnuit, trebuie să fermenteze 3—21 zile, în funcție de temperatura din jur. Are kimchi dezavantaje? În general, cea mai mare problemă de siguranță cu kimchi este intoxicația alimentară 3.

Se crede că probioticele din kimchi sunt responsabile pentru multe dintre beneficiile sale. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări cu privire la efectele specifice ale probioticelor din alimentele fermentate. Vă poate întări sistemul imunitar Lactobacillus bacteriile din kimchi vă pot spori sănătatea imună.

Recent, acest fel de mâncare a fost legat de E coli și focare de norovirus 57, Chiar dacă în mod obișnuit alimentele fermentate nu poartă agenți patogeni alimentari, ingredientele kimchi și adaptabilitatea agenților patogeni înseamnă că este încă vulnerabil la bolile transmise de alimente.

Ca atare, persoanele cu sistem imunitar compromis ar putea dori să practice prudență cu kimchi. Deși persoanele cu hipertensiune arterială pot avea îngrijorări cu privire la conținutul ridicat de sodiu al acestui fel de mâncare, un studiu realizat în persoane cu această afecțiune nu a arătat nicio relație semnificativă între aportul de kimchi și tensiunea arterială ridicată Cu toate acestea, acest fel de mâncare a fost legat de focare de intoxicații alimentare, astfel încât persoanele cu sisteme imunitare compromise ar putea dori să utilizeze o atenție sporită.

Calități Kimchi

Linia de jos Kimchi este un preparat coreean acru, adesea preparat din varză și alte legume. Deoarece este un aliment fermentat, se mândrește cu numeroase probiotice. Aceste microorganisme sănătoase pot oferi kimchi mai multe beneficii pentru sănătate.

  • Deoarece kimchiul conține adesea mai multe legume verzi, cum ar fi varza, țelina și spanacul, este de obicei o sursă excelentă de nutrienți.
  • 10 BENEFICII UNICE PENTRU SĂNĂTATE PENTRU UN FEL DE MâNCARE UNIC: KIMCHI - DESPRE SĂNĂTATE -
  • Beneficiile pentru sănătate ale Kimchi Ce este și ce este bine pentru tine

Poate ajuta la reglarea sistemului imunitar, la promovarea pierderii în greutate, la combaterea inflamației și chiar la încetinirea procesului de îmbătrânire. Dacă vă place să gătiți, puteți face chiar și kimchi acasă. Recomandate Pe Portalul